Tempo: 45min (+1h de descanso)

Rendimento: 20 unidades

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

Massa:

• 800g de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de melhorador para pães
• 60g de fermento biológico fresco
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 1 ovo
• 2 xícaras (chá) de água gelada (aproximadamente)
• Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture a farinha, o sal, o açúcar, o melhorador e o fermento esfarelado.

Adicione a margarina, o ovo e misture com as mãos.

Junte a água, aos poucos, sovando por 10 minutos ou até formar uma massa homogênea e macia.

Se necessário, adicione mais água. Cubra e deixe descansar por 20 minutos.

Divida a massa em porções pequenas e modele bolinhas.

Coloque uma ao lado da outra em uma fôrma grande untada e enfarinhada, cubra e deixe descansar por mais 40 minutos.

Com ajuda de uma faca afiada, faça riscos superficiais sobre os pães.

Borrife com água gelada e leve ao forno alto (200ºC), preaquecido, por 15 minutos ou até assar e dourar.

Retire, deixe amornar e sirva.